Additif alimentaire de haute qualité épaississant carboxyméthylcellulose CMC pour la qualité alimentaire

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Description du produit

La carboxyméthylcellulose sodique, également connue sous le nom de carboxyméthylcellulose, CMC, est aujourd'hui le type de cellulose le plus largement utilisé et le plus utilisé dans le monde. Poudre blanche fibreuse ou granuleuse. C'est un dérivé de cellulose avec un degré de polymérisation du glucose de 100 à 2000. Il est inodore, insipide, insipide, hygroscopique et insoluble dans les solvants organiques.

La carboxyméthylcellulose de sodium est compatible avec les solutions acides fortes, les sels de fer solubles et certains autres métaux tels que l'aluminium, le mercure et le zinc. La carboxyméthylcellulose de sodium peut former des co-agrégats avec la gélatine et la pectine, et peut également former des complexes avec le collagène, qui peuvent précipiter. certaines protéines chargées positivement.

Contrôle qualité

Les principaux indicateurs pour mesurer la qualité de la CMC sont le degré de substitution (DS) et la pureté. Généralement, les propriétés de la CMC sont différentes lorsque le DS est différent ; plus le degré de substitution est élevé, plus la solubilité est forte et meilleures sont la transparence et la stabilité de la solution. Selon les rapports, lorsque le degré de substitution de la CMC est compris entre 0,7 et 1,2, la transparence est meilleure et la viscosité de sa solution aqueuse est maximale lorsque le pH est compris entre 6 et 9. Afin d'assurer sa qualité, en plus de le choix de l'agent éthérifiant, certains facteurs affectant le degré de substitution et la pureté doivent également être pris en compte, tels que la relation entre la quantité entre l'alcali et l'agent éthérifiant, le temps d'éthérification, la teneur en eau du système, la température, la valeur du pH, la concentration de la solution et sel, etc

Propriétés typiques

Catégories populaires

Application

Il a les fonctions d'adhésion, d'épaississement, de renforcement, d'émulsification, de rétention d'eau et de suspension.
1. Le CMC est utilisé comme épaississant dans l'industrie alimentaire, a une excellente stabilité en matière de congélation et de fusion, et peut améliorer la saveur du produit et prolonger la durée de stockage.
2. La CMC peut être utilisée comme stabilisant d’émulsion pour les injections, comme liant et agent filmogène pour les comprimés dans l’industrie pharmaceutique.
3. CMC dans les détergents, la CMC peut être utilisée comme agent anti-redéposition des salissures, en particulier l'effet anti-redéposition des salissures sur les tissus en fibres synthétiques hydrophobes, qui est nettement meilleur que les fibres de carboxyméthyle.
4. Le CMC peut être utilisé pour protéger les puits de pétrole en tant que stabilisant de boue et agent de rétention d'eau dans le forage pétrolier. La consommation de chaque puits de pétrole est de 2,3 tonnes pour les puits peu profonds et de 5,6 tonnes pour les puits profonds.
5. La CMC peut être utilisée comme agent anti-décantation, émulsifiant, dispersant, agent de nivellement et adhésif pour les revêtements. Il peut répartir uniformément les solides du revêtement dans le solvant afin que le revêtement ne se délamine pas pendant une longue période. Il est également largement utilisé dans la peinture.

Conditionnement

Le produit CMC est emballé dans un sac en papier à trois couches avec un sac intérieur en polyéthylène renforcé, le poids net est de 25 kg par sac.
12MT/20'FCL (avec palette)
14MT/20'FCL (sans palette)

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