La viscosité de la carboxyméthylcellulose de sodium est également divisée en plusieurs qualités selon différentes utilisations. La viscosité du type de lavage est de 10 à 70 (inférieure à 100), la limite supérieure de viscosité est de 200 à 1 200 pour la décoration de bâtiments et d'autres industries, et la viscosité de la qualité alimentaire est encore plus élevée. Ils sont tous supérieurs à 1 000 et la viscosité des différentes industries n'est pas la même.
En raison de sa large gamme d'utilisations.
La viscosité de la carboxyméthylcellulose sodique est affectée par sa masse moléculaire relative, sa concentration, sa température et sa valeur de pH, et elle est mélangée avec de l'éthyle ou de la carboxypropylcellulose, de la gélatine, de la gomme xanthane, de la carraghénane, de la gomme de caroube, de la gomme guar, de l'agar, de l'alginate de sodium, la pectine, la gomme arabique et l'amidon et ses dérivés ont une bonne compatibilité (c'est-à-dire un effet synergique).
Lorsque la valeur du pH est de 7, la viscosité de la solution de carboxyméthylcellulose de sodium est la plus élevée et lorsque la valeur du pH est de 4 à 11, elle est relativement stable. La carboxyméthylcellulose sous forme de sels de métaux alcalins et d'ammonium est soluble dans l'eau. Les ions métalliques divalents Ca2+, Mg2+, Fe2+ peuvent affecter sa viscosité. Les métaux lourds tels que l'argent, le baryum, le chrome ou le Fe3+ peuvent le faire précipiter hors de la solution. Si la concentration des ions est contrôlée, par exemple en ajoutant de l'acide citrique, un agent chélateur, une solution plus visqueuse peut se former, ce qui donne une gomme molle ou dure.
La carboxyméthylcellulose de sodium est une sorte de cellulose naturelle, généralement constituée de linter de coton ou de pâte de bois comme matière première et soumise à une réaction d'éthérification avec de l'acide monochloroacétique dans des conditions alcalines.
Selon les spécifications des matières premières et la substitution de l'hydrogène hydroxyle dans l'unité cellulose D-glucose par le groupe carboxyméthyle, des composés polymères hydrosolubles avec différents degrés de substitution et différentes distributions de poids moléculaire sont obtenus.
Parce que la carboxyméthylcellulose de sodium possède de nombreuses caractéristiques uniques et excellentes, elle est largement utilisée dans l’industrie chimique quotidienne, l’alimentation, la médecine et d’autres productions industrielles.
L'un des indicateurs les plus importants de la carboxyméthylcellulose sodique est la viscosité de la carboxyméthylcellulose sodique. La valeur de la viscosité est liée à divers facteurs tels que la concentration, la température et le taux de cisaillement. Cependant, des facteurs tels que la concentration, la température et le taux de cisaillement sont des facteurs externes qui affectent la viscosité de la carboxyméthylcellulose sodique.
Son poids moléculaire et sa distribution moléculaire sont les facteurs internes qui affectent la viscosité de la solution de carboxyméthylcellulose sodique. Pour le contrôle de la production et le développement des performances des produits de carboxyméthylcellulose de sodium, la recherche de son poids moléculaire et de sa distribution de poids moléculaire a une valeur de référence extrêmement importante, tandis que la viscosité La mesure ne peut jouer qu'un certain rôle de référence.
Lois de Newton en rhéologie, veuillez lire le contenu pertinent de « rhéologie » en chimie physique, c'est difficile à expliquer en une ou deux phrases. Si il faut le dire : pour une solution diluée de cmc proche d'un fluide newtonien, la contrainte de cisaillement est proportionnelle à la vitesse de coupe, et le coefficient proportionnel entre eux est appelé coefficient de viscosité ou viscosité cinématique.
La viscosité est dérivée des forces entre les chaînes moléculaires de la cellulose, notamment les forces de dispersion et les liaisons hydrogène. En particulier, la polymérisation des dérivés cellulosiques n'est pas une structure linéaire mais une structure multibranchée. Dans la solution, de nombreuses celluloses multiramifiées sont entrelacées pour former une structure de réseau spatial. Plus la structure est serrée, plus les forces entre les chaînes moléculaires dans la solution résultante sont importantes.
Pour générer un écoulement dans une solution diluée de dérivés de cellulose, la force entre les chaînes moléculaires doit être surmontée, donc une solution avec un degré élevé de polymérisation nécessite une plus grande force pour générer un écoulement. Pour la mesure de la viscosité, la force exercée sur la solution CMC est la gravité. Dans des conditions de gravité constante, la structure en chaîne de la solution CMC avec un degré élevé de polymérisation a une force importante et l'écoulement est lent. Le débit lent reflète la viscosité.
La viscosité de la carboxyméthylcellulose sodique est principalement liée au poids moléculaire et a peu à voir avec le degré de substitution. Plus le degré de substitution est élevé, plus le poids moléculaire est élevé, car le poids moléculaire du groupe carboxyméthyle substitué est supérieur à celui du groupe hydroxyle précédent.
Le sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose, un éther de cellulose anionique, est une poudre ou un granule fibreux blanc ou blanc laiteux, d'une densité de 0,5 à 0,7 g/cm3, presque inodore, insipide et hygroscopique. Il est facile à disperser dans l'eau pour former une solution colloïdale transparente et est insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol. Le pH d'une solution aqueuse à 1% est de 6,5 à 8,5. Lorsque pH>10 ou <5, la viscosité de la carboxyméthylcellulose de sodium est considérablement réduite et les performances sont meilleures lorsque pH=7.
Il est thermiquement stable. La viscosité monte rapidement en dessous de 20℃ et change lentement à 45℃. Un chauffage à long terme au-dessus de 80 ℃ peut dénaturer le colloïde et réduire considérablement la viscosité et les performances. Il est facilement soluble dans l’eau et la solution est transparente ; il est très stable en solution alcaline et facile à hydrolyser en présence d'acide. Lorsque la valeur du pH est de 2-3, il précipitera.
Heure de publication : 07 novembre 2022